Rabu, 25 Oktober 2017

Resep Cara Membuat Kue Pukis Enak

Resep Cara Membuat Kue Pukis Enak

Pukis adalah kue khas Indonesia yang mempunyai cita rasa berkelas meski tampil dengan fisik sederhana. Kue ini terbuat dari tepung terigu, telur, dan bahan kue lain yang dipadukan sehingga membentuk adonan dan kemudian dipanggang hingga mengembang dan matang agar bisa disajikan.
Kue pukis dapat ditemui dengan mudah di pasar tradisional ataupun modern, karena ini pula mungkin Anda jarang melihat kehadirannya dalam acara pesta besar. Meskipun begitu, angka dan kalangan peminat selalu bertambah. Hal demikian lumrah terjadi karena rasa dari kue ini benar-benar nikmat bagi semua lidah.
Yang menarik dari kue ini adalah bagian atasnya yang datar menonjol keluar selalu diberi hiasan seperti cokelat tabur, keju serut, kornet, atau pisang iris kecil, tergantung selera pembuat. Proses pemanggangan kue ini juga tidak terlalu merepotkan sehingga menjadikan siapapun mampu belajar untuk mencoba membuat kue pukis yang lembut dan enak.
Resep Kue Pukis
Waktu yang tepat untuk menyuguhkan kue pukis adalah di pagi hari. Dalam keadaan perut kosong pasti rasa lapar tidak tertahankan. Jika Anda malas buat masakan pagi-pagi, coba bikin sesuatu yang ringan namun mengenyangkan seperti kue ini. Silahkan ikuti resep membuat kue pukis enak dan lembut berikut.
Bahan adonan:
  • 150 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1 putih telur
  • 10 gram gula pasir
  • 1/2 sendok makan ragi instan
  • 4 sdm air hangat
  • 150 ml santan kental
Bahan penabur atau isi:
  • Keju serut
  • Irisan pisang
  • Cokelat tabur
  • Kornet
Cara Membuat Kue Pukis:
  1. Pada mangkuk besar, tuang air hangat dan masukkan ragi instan, campur hingga menyatu, singkirkan. Pada wadah berbeda, kocok gula dan telur sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu setelajnya, setelah itu aduk sampai rata dan masukkan cairan ragi. Selagi mengocok, tuang santan ke dalam adonan, terus lakukan hingga tercampur. Tempatkan wadah berisi adonan di tempat kering dan hangat hingga adonan naik.
  2. Panggang dengan cetakan pukis. Sebelum itu, Anda panaskan dulu cetakannya, oleskan margarin pada ceruk cetakan sebelum dituang adonan. Isi 2/3 lengkungan cetakan dengan adonan, masukkan bahan isi yang Anda mau sesuai keinginan. Panggang hingga matang dengan api sedang.
Resep membuat kue pukis yang enak ini akan lebih bermanfaat jika Anda membantu menyebarkan ke akun jejaring sosial, terima kasih.
Resep Membuat Kue Pastel Gurih dan Renyah

Resep Membuat Kue Pastel Gurih dan Renyah

Kue pastel bisa menjadi bekal andalan yang dapat Anda kemas untuk disantap bersama teman di kantor. Kue pastel adalah jajanan ringan yang dibuat dengan bahan dasar seperti tepung terigu, telur, air putih, dan dibumbui yang kemudian dicetak dengan cetakan pastel agar bisa dimatangkan dengan cara digoreng.
Kue pastel bisa diisi dengan berbagai macam sayuran dan bahan makanan lain. Di pasar-pasar tradisional, kue pastel yang dijajahkan umumnya berisi kentang, wortel, dan bihun. Namun, ada juga yang membuat pastel berisi abon atau ayam dengan harga yang sedikit mahal.
Resep Kue Pastel
Karena sudah banyak situs yang membagikan resep kue pastel isi sayuran, di sini resep nasional akan memberikan Anda resep kue pastel ayam campur sayuran yang pastinya enak dan berbeda dari yang lain.
Bahan untuk membuat adonan air :
  • 500 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 95 gram mentega merk Margarita dan mentega putih
  • 15 gram gula pasir
  • 1 sendok teh bubuk garam
  • 230 gram air
Bahan untuk membuat adonan lemak :
  • 300 gram tepung terigu
  • 80 gram mentega Margarita dan mentega putih
Bahan Isi Pastel :
  • 100 gram daging ayam cincang
  • 250 gram kentang dan wortel, potong dadu secara terpisah, rebus
  • 20 gram bawang merah dan bawang putih
  • 75 gram kacang buncis, iris kecil, rebus
  • 50 gram bawang bombai
  • 2 sdm bumbu kari
  • 1 sendok teh garam, bumbu penyedap, dan chicken powder
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sdt merica
  • 5 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat Pastel Ayam Campur Sayuran :
  1. Campur bahan adonan air hingga rata dengan mengaduknya, sisihkan selama lebih kurang 15 menit.
  2. Lakukan hal yang sama untuk adonan lemak.
  3. Ukur berat adonan air per 30 gram dan adonan lemak per 15 gram.
  4. Balut adonan lemak dengan adonan air, giling atau gilas sebanyak 2 kali.
  5. Potong jadi dua, jika sudah terbelah, gilas lagi hingga berukuran lebih tipis.
  6. Tata adonan isi, lipat campuran adonan, plintir sisinya.
  7. Simpan seharian di dalam lemari es.
  8. Satu hari setelahnya, goreng adonan pastel dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecokelatan.
  9. Pada wajan terpisah, tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak sayur.
  10. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan harum.
  11. Terakhir, tambahkan sayuran dan bumbu, masak pastel sampai kering
Agar berhasil mengikuti resep kue pastel ayam campur sayuran ini, Anda harus pandai ketika memelintir adonan.
Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial Lezat

Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial Lezat

Kwetiau adalah mie berbentuk gepeng dengan tebal beberapa milimeter, teksturnya yang kenyal terkadang membuat mulut pegal dalam mengunyahnya. Meskipun begitu, kwetiau selalu menjadi andalan orang Tionhoa ketika tidak punya sayur atau bahan makanan untuk dimasak.
Mengapa orang Tionghoa? Alasannya karena kwetiau memang mi Tionghoa yang kepopulerannya sudah menyebar ke berbagai dunia, termasuk Indonesia. Di Sumatera, etnis China yang menghuni daerah Sumatera selalu makan kwetiau medan yang indentik dengam bakso ikan, telur bebek, dan sosis sapi. Sedangkan di Kalimantan, mereka lebih menyukai kwetiau sapi.
Banyak pembuat kwetiau bukan asli China yang mengkreasikan makanan ini agar tidak bosan di mata penikmatnya. Seperti contoh, kwetiau siram, yaitu kwetiau yang disiram dengan kuah dan dimasak dengan daging sapi atau babi. Masakan ini juga tidak jarang hadir dalam daftar menu beberapa restoran China.
Resep Kwetiau Goreng
Ada dua bentuk penyajian kwetiau secara umum, pertama berkuah dan kedua digoreng. Pada kali ini, resep nasional akan membagikan khusus resep kwetiau goreng spesial dengan telur yang bisa langsung Anda ikuti di rumah.
Bahan :
  • 250 gram kwetiau kering
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 btg daun bawang, iris
  • 5 lembar daun selada
  • 1 butir telur ayam
Cara Membuat Kwetiau Goreng Telur :
  1. Pertama, rebus semua kwetiau di dalam air mendidih sampai empuk. Angkat dan tiriskan air.
  2. Kedua, lelehkan margarin, masukkan minyak wijen setelahnya.
  3. Ketiga, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus sampai wangi.
  4. Keempat, tuang kecap ikan sesuai takaran beserta merica dan garam. Aduk rata.
  5. Kelima, masukan sayuran dan telur, aduk lagi hingga telur matang.
  6. Terakhir, masukkan kwetiau rebus, aduk sampai rata.
  7. Angkat ketika bumbu sudah meresap secara menyeluruh, sajikan selagi hangat.
Resep kwetiau goreng spesial untuk 4 porsi. Jika ingin membuat lebih banyak, silahkan disesuaikan jumlah bahannya.
Resep Pepes Ikan Kakap Spesial Khas Jawa

Resep Pepes Ikan Kakap Spesial Khas Jawa

Pepes ikan menjadi warisan kuliner yang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Meski terkesan tradisional, rasa dari pepes ikan tidak kenal sejarah, sekali enak tetap enak. Makanan tradisional ini bisa menjadi alternatif kala bosan ataupun bingung masak itu-itu saja. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa sudah pasti tergugah selera makannya jika melihat pepes yang sederhana namun spesial.
Ikan yang dipepes cukup beragam, tergantung kesukaan pembuat dan kecocokan dari ikan itu sendiri. Namun, pada umumnya ikan yang sering dipepes adalah ikan teri, ikan mas, ikan kakap, ikan kebung, ikan nila, dan jenis ikan lain. Sebetulnya, pepes itu tidak selalu ikan, Anda bisa mengganti isi dengan tahu atau jamur dan racikan bumbunya sudah pasti berbeda.
Resep Pepes Ikan Kakap
Ketetarikan dan rasa keingintahuan orang tentang pepes menjadikan dirinya nafsu untuk sesegera mungkin menyantap pepes ikan dengan nasi. Sehubungan dengan itu, resep nasional akan memberikan Anda resep pepes ikan kakap dengan racikan bumbu yang dijadikan andalan para leluhur.
Bahan :
  • 300 gram daging ikan kakap
  • 2 buah tomat, iris halus
  • 2 batang bawang prei (diiris halus)
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu racikan :
  • 5 butir bawang emrah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah
  • Garam bubuk secukupnya
Cara Membuat Pepes Ikan Spesial :
  1. Pertama-tama, belah daging ikan kakap dengan ukuran sesuka Anda.
  2. Setelah itu, haluskan semua bumbu racik.
  3. Dilanjutkan dengan memberi bumbu halus, tomat dan irisan bawang prei pada potongan ikan kakap. Aduk dalam wadah baskom.
  4. Proses selanjutnya, bungkus dengan daun pisang, kukus dalam dandang hingga matang.
  5. Jika sudah, Anda bisa langsung menyantapnya tanpa dipanggang. Namun, karena pada umumnya pepes dibakar, Anda harus memanggangnya di atas bara api.
  6. Terakhir, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Sampai sini Anda sudah berhasil menerapkan cara membuat pepes ikan kakap dengan resep di atas. Agar suasana makan makin spesial, carilah minuman yang tampilannya tidak terlalu modern namun tetap terlihat segar.
Resep Sop Buntut Spesial Nikmat dan Lezat

Resep Sop Buntut Spesial Nikmat dan Lezat

Sop buntut dari ekor sapi bisa menjadi pemulih energi di waktu istirahat selepas kerja. Ada banyak versi sop buntut, seperti dari China, Korea, Amerika Serikat, Amerika Selatan, dan Indonesia. Tentunya banyak variasi dari setiap versi sop buntut yang tersebar di dunia, mulai dari bumbu rempah ataupun bahan pelengkap.
Di Indonesia, sop buntut bisa digoreng dan dimakan terpisah dengan kuah ataupun dibakar. Pada umumnya, kuah kaldu sapi disajikan bersama irisan daun bawang, wortel, seledri, kentang, wortel, tomat muda, dan bawang goreng tabur. Sop buntut nusantara sudah menyebar ke seluruh pulau, mungkin salah satu penyebabnya adalah rempah lokal yang dijadikan bumbu sangat mudah didapatkan.
Resep Sop Buntut
Mengolah ekor sapi menjadi sop terbilang susah-susah gampang. Tetapi semua akan mudah jika Anda tahu trik mengolahnya. Seperti ketika di awal Anda harus membeli buntut sapi, tentukan dulu Anda ingin yang praktis atau butuh sedikit kerja tambahan dari tangan Anda.
Jika ingin praktis, Anda bisa membeli ekor sapi siap masak di supermarket, tapi harganya relatif lebih mahal dibandingkan membeli di pasar. Kembali lagi soal kepraktisan, Anda harus bisa mempertimbangkan. Jika ingin lebih menghemat, beli di pasar dan minta agar penjual daging memotong sesuai ruas-ruasnya, sehingga tugas Anda di rumah hanya membersihkan dan memasaknya.
Lengkapnya, berikut resep membuat sop buntut spesial.
Bahan :
  • 800 gram ekor sapi, potong sesuai ruas
  • 2 liter air biasa untuk merebus
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • 1 butir biji pala, hancurkan
  • 4 siung bawang putih, tumbuk
  • 3 batang daun bawang, potong per 2 cm
  • 4 batang seledri, ikat simpul
  • 100 gram kentang, kupas kulit, cuci, potong dadu
  • 75 gram wortel, iris menyamping ketebalan sesuka Anda
  • 1 buah tomat, iris minimal 6 bagian
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk merica
  • 100 ml minyak goreng
  • Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Sop Buntut :
  1. Cuci potongan ekor sapi dengan air hangat, kemudian rebus ke dalam panci berisi air selma 15 menit hingga mendidih. Angkat, buang air rebusan, siram buntut dengan air dingin.
  2. Rebus lagi buntut tadi dengan air dingin sampai mendidih, masukkan rempah berupa kayu manis, cengkeh, biji pala, dan bawang putih.
  3. Cek keempukan ekor sapi yang direbus, jika sudah ukur kaldu hingga 1 liter, taruh kembali di atas api.
  4. Masukkan irisan wortel dan kentang, masak sampai matang. Tambahkan irisan daun bawang, tomat, seledri, garam bubuk, dan merica. Aduk sampai wortel dan kentang matang.
  5. Tuang sop buntut ke dalam mangkok saji, sajikan dengan nasi di piring terpisah.
Jangan lupa, Anda juga harus membuat sambal rawit agar timbul rasa ketagihan. Demikian resep sop buntut spesial, sangat mudah diikuti kan.
Tips Membuat Bakpao Empuk Enak

Tips Membuat Bakpao Empuk Enak

Bakpao adalah kue tradisional yang berasal dari China. Perebakan bakpao di dunia sangatlah pesat, ini karena bakpao juga mempunyai fungsi untuk menggantikan nasi di kala bosan. Di Indonesia, bakpao sering dijual keliling menggunakan sepeda bergerobak depan. Penamaan bakpao di Indonesia dibawa oleh masyarakat Tiongkok yang tinggal di Indonesia.
Bakpao sendiri adalah kue tradisonal yang terdiri dari kulit dan daging isi. Kulit bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang digunakan untuk membalut isi berupa daging yang kemudian dikukus sampai mengembang dan matang. Berkembangnya kreatifitas di bidang kuliner juga berdampak pada bakpao.
Sekarang sudah banyak variasi rasa dari bakpao, misalnya berisikan sayuran khusus vegetarian. Ada juga yang berisi cokelat, stroberi, kacang hijau, dan lain sebagainya, sesuai selera. Karena banyak rasa, biasanya pembuat bakpao menandakan rasa bakpao dengan titik berwarna di bagian atas tengah kue.
Resep Kue Bakpao Coklat Empuk
Di Indonesia, bakpao yang paling populer adalah bakpao isi cokelat. Apabila Anda ingin belajar membuat bakpao, silahkan ikuti tuntunan dari resep kue bakpao cokelat empuk berikut.
Bahan Pertama :
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm mentega
  • 1 sdt ragi instan
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 gelas air
Bahan Kedua :
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • Mentega secukupnya
Bahan Isi Bakpao :
  • 1 buah cokelat batangan matang
Cara Membuat Bakpao Cokelat Enak :
  1. Proses utama adalah mencampur semua bahan pertama hingga rata dan gula terlarut dalam adonan. Jika adonan pertama sudah jadi, diamkan kurang lebih 15 menit.
  2. Proses selanjutnya adalah mencampur bahan kedua dengan hasil adonan bahan pertama sampai keduanya menjadi kalis dan tidak lengket. Letakkan semua adonan pada baskom dan tutup dengan serbet bersih yang basah agar adonan mengembang selama 45 menit.
  3. Proses terakhir adalah memastikan adonan mengembang agar bisa dibentuk. Jika sudah mengembang maksimal, bentuk bulat-bulat dan masukkan cokelat di bagian tengah. Bungkus dengan menyudutkan bagian tengah atas. Setelah itu, kukus selama 15 menit hingga matang.
  4. Keluarkan bakpao matang dan sajikan selagi hangat.
Sebetulnya resep bakpao empuk di atas tidak melulu rasa cokelat sebagai isinya, Anda bisa mengganti dengan kacang hijau ataupun stroberi leleh dengan syarat takaran tidak boleh berlebihan, jadi Anda harus pintar dalam menyesuaikan.
Resep Asinan Bogor Segar dan Sehat

Resep Asinan Bogor Segar dan Sehat

Asinan tentunya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia karena asinan memang sudah ada dan dikenal dengan baik di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah Bogor. Asinan sendiri merupakan jenis camilan sehat yang terbuat dari buah atau sayur yang diasinkan menggunakan garam atau diasamkan menggunakan cuka. Jadi dengan kata lain asinan merupakan sayur atau buah yang dibuat mirip seperti acar. Asinan dibuat dengan cara mengawetkan buah atau sayuran dengan menggunakan cuka atau garam yang dicampurkan dengan air. Karena terbuat dari sayur atau buah, camilan ini sehat dan bermanfaat. Ada banyak jenis asinan yang bisa ditemukan di Indonesia, namun asinan Bogor merupakan salah satu yang paling dikenal. Resep asinan buah Bogor ternyata sangat mudah dan simpel. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk camilan sehat keluarga.
Selain buah, ada juga resep asinan sayur Bogor yang juga mudah sekali membuatnya dan Anda bisa menyelesaikannya dalam beberapa menit. Anda tinggal memilih saja apakah akan menggunakan sayuran atau buah-buahan untuk membuat asinan. Anda juga bisa mengkombinasikan keduanya karena asinan Bogor biasanya memang perpaduan antara buah dengan sayuran sehingga citarasanya lebih nikmat dan kandungan vitaminnya pun lebih lengkap. Saat membuat asinan, kunci utama adalah rasio penggunaan buah dan sayur dengan cuka harus pas agar rasanya tidak terlalu asam dan tidak menimbulkan dampak buruk pada lambung.
Bahan-Bahan yang harus disiapkan:
  1. Mentimun muda sebanyak 250 gram, iris atau bisa dipotong kotak-kotak agar lebih simpel.
  2. Kol sebanyak 200 gram yang diiris halus.
  3. wortel sebanyak 20 gram, diserut dengan kasar jangan terlalu halus agar teksturnya lebih terasa.
  4. Tauge 200 gram, tidak perlu diiris hanya perlu dibersihkan saja bagian akarnya.
  5. Daun selada sebanyak 200 gram diiris kecil-kecil, namun jangan terlalu pendek agar tetap terlihat saat dicampur dengan bahan-bahan yang lainnya.
  6. Tahu kuning 200 gram dipotong kecil-kecil kotak.
  7. Siapkan nanas sebanyak 200 gram kemudian potong kotak namun jangan terlalu kecil. Usahakan potongan dadu antara timun, nanas dan tahu sama besarnya.
  8. Sawi sebanyak 100 gram kemudian diiris namun jangan terlalu tipis.
  9. Siapkan kerupuk sebagai pelengkap asinan kurang lebih 5 buah.
  10. Kacang tanah untuk taburan, digoreng terlebih dahulu agar matang sebanyak 50 gram.
  11. Gula pasir sebanyak 75 gram sebagai rendaman asinan.
  12. Bumbu untuk rendaman asinan yang terdiri dari cabe merah yang sudah dihaluskan sebanyak satu sendok teh beserta cuka satu sendok teh saja.
  13. Air matang sebanyak 100 ml air sebagai air rendaman asinan yang akan dicampur dengan bumbu rendaman lainnya.
  14. Siapkan bahan untuk sausnya yaitu kacang goreng sebanyak 50 gram.
  15. Bumbu untuk saus diantaranya ebi sebanyak 25 gram, cabe merah yang dihaluskan kurang lebih dua sendok makan.
  16. Siapkan juga gula pasir 50 gram beserta sedikit garam untuk dicampurkan dengan saus.
  17. Air matang untuk membuat sausnya sebanyak kurang lebih 200 ml.
Cara Membuat Resep Asinan Sayur Bogor:
  1. Rendam semua bahan asinan yang sudah diiris dan dipotong kecuali daun selada dan dicampurkan dengan air, cuka dan bumbu rendaman yang sudah dipersiapkan. Gunakan baskom yang agak besar agar semua bahan bisa terendam sempurna. Perendaman bisa dilakukan kurang lebih selama 30 menit agar bumbu rendaman bisa masuk ke dalam bahan-bahan asinan dengan baik.
  2. Buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan-bahan untuk membuat saus dan aduk-aduk campuran saus hingga merata.
  3. Daun selada yang sudah dipersiapakan bisa ditempatkan dan ditata rapi diatas piring kemudian tuangkan asinan yang sudah jadi ke atasnya.
  4. Lengkapi dengan saus kacang yang sudah dibuat dan kerupuk untuk menambah citarasa asinan Bogor yang nikmat.
Resep asinan sayur Bogor ini bisa Anda praktekkan dengan mudah di rumah karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya pun sangat mudah. Anda hanya perlu mencampur bahan-bahan yang sudah dipersiapkan. Anda bisa mencoba resep asinan sayur Bogor lainnya dengan menggunakan sayur berbeda yang Anda sukai. Jenis sayur yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera.